Le dahl de lentilles

Bonjour a tous j’espère que vous allez bien

Quoi de mieux qu’un bon dahl de lentilles accompagné de naans bien moelleux ?

Pour ce faire on aura besoin de :

• 1 boîte de tomates concassées

• 1 boîte de lait de coco

• 1 morceau de gingembre

• 2 gousses d’ail

• 1 oignon

• épices : – cardamome (2-3 cosses) – garam masala (1 cuillère à café) – cumin (1 cuillère à café) – graines de cumin (1 cuillère à café) – graines de coriandre (1 cuillère à café) – curcuma (1/2 cuillère à café)

• lentilles corail (1 1/2 tasse = 250-400g)

• 1 tasse d’eau

• sel et poivre à la fin

C’est vraiment un classique délicieux 😍🤩

Room Tour de mon chalet dans la nature

Je suis très heureuse de vous retrouver pour ce room-tour tant attendu. Je crois que c’est la vidéo qui m’a le plus été demandé depuis que j’ai déménagé. J’y vis depuis le début du mois de Février, je m’y installe petit à petit et j’ai encore pas mal d’aménagements à faire (dans la chambre, dans le jardin). La véranda va être totalement refaite dans les semaines à venir. Concernant le jardin, comme dit dans la vidéo je vous préparerait une jolie vidéo au printemps prochain. J’espère que cette première présentation vous aura plu 🙂

Le Foie Gras Végétal ! 100% vegan et cru !

Il est là ! Le délicieux Faux gras entièrement végétal et cru !

Ingrédients :

– 200g de noix de cajou

– 4 cuillères à soupe de miso clair ( magasins bio ou asiatique )

– 5 à 6 cèpes déshydratés + 75 ml d’eau ( pour les infuser ) – 2 cuillères à soupe d’huile de coco

– 2 cuillères à soupe de levure maltée – 4g d’agar agar + 150 ml d’eau chaude – 2 belles pincées de 4 épices ( mélange d’épices à acheter ou à faire soit même )

– quelques baies roses

– une petite pincée de muscade en poudre ou 2 gouttes d’huile essentielle de noix de muscade Biossentiel, https://biossentiel.com/

– une belle pincée de fleur de sel et beaucoup de poivre noir

– 1 cuillère à café d’armagnac ou d’alcool du même genre

( 30 minutes avant de le consommer, le mettre au congélateur)

Nuit sous les étoiles et récoltes au potager, un mois d’Août tout en douceur

Bonjour à tous, Je vous retrouve avec un petit vlog de mon mois d’Aout 🙂

La fin de l’été commence à se faire sentir. Je prépare mes conserves d’hiver avec mes récoltes du jardin. Je me prépare aussi psychologiquement à sortir de l’été, bien que j’adore l’automne, mais chaque changement de saison est pour moi très particulier. J’espère quand même profiter d’un doux mois de Septembre avant de voir les feuilles tomber et le froid s’imposer.

Le tartare de betterave à la française, super trompe l’œil !

Aujourd’hui le tartare de betterave par Louis-Fanch

– 1 betterave crue

– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 1 cuillère à café de 4 épices

– 1 petite gousse d’ail

– 1 petit oignon ou 1/4 d’oignon grand

– 1 larme ( de joie ) de tamari

– des câpres,des cornichons et du persil frais

– beaucoup de rigolade et de plaisir 🤭🤪🤩🤣

Le hachis veganier, un pur délice !

Aujourd’hui une superbe recette pour les réticents à l’alimentation végétale ! De petites cassolettes très gourmandes, goûtues mais saines !!

– 5 pommes de terres

– 1 gousse d’ail

– de la muscade en poudre

– 250g de champignons

– 1 grosses poignées de graines de tournesol

– 1 càs de miso d’orge

– 2 càs de tamari

– 3 càs de concentré de tomates

– 1 branche de céleri – 1 belle carotte – 1-2 oignons

– 2 gousses d’ail

– du persil frais

– de l’origan seché

– du poivre noir

– 5 cuillères à soupe de vin rouge

– 1 cuillères à soupe d’hydrosols de laurier Biossentiel

– je crois que c’est tout 😂😂 Je vous l’assure c’est une merveille ! On peut également faire une purée de patates douces si on préfères ! C’est génial aussi !!!

Soupe crue chaude de carottes aux notes asiatiques

➪ la recette de la soupe crue de carottes aux notes exotiques:

POUR 1 PERSONNE (GOURMANDE 🤣)

° 2 carottes bien fraîches

° 1 poignée de noix de cajou ( plus ou moins généreuse selon la consistance souhaitée ) ° 1 jolie pincée de curry en poudre

° 1 tres beau morceau de gingembre pour ma part ( si vous êtes moins fan du gingembre, vous pouvez évidemment diminuer les quantités )

° 1 pincée de sel

° de l’eau bien chaude pour recouvrir tous les ingrédients

° de la coriandre fraîche pour le service

° beaucoup d’amour et de joie ( et oui c’est très important )💜 et oui dans la vidéo je parle d’un poivron rouge, sauf que j’ai totalement oublié de l’incorporer à la recette durant le tournage de la vidéo et finalement c’était délicieux sans, donc pas besoin de poivron 🤣