Le kimchi coréen végan

Aujourd’hui je te parle d’une recette que j’adore, le KIMCHI coréen . C’est une recette facile , mais qui demande un peu de temps 😁

Ingrédients : Légumes : – un chou chinois – 1 carotte – du radis blanc ( daikon ) – cébette/oignon nouveau

Pâte à KIMCHI : – 1 oignon – 5 à 10 gousses d’ail – un beau morceau de gingembre – des flocons de piment ( 5 cuil a soupe , si tu n’aimes pas trop les choses épicées, diminue la quantité ) – 2 cuil à soupe de tamari – une pincée de fleur de sel

Pour faire dégorger le chou: – 4 cuil a soupe de gros sel ( pour le chou ) – 1/2 tasse d’eau ( pour le chou )